Josla-dyslexi: tårta

Visar inlägg med etikett tårta. Visa alla inlägg

torsdag, juli 20, 2017

Fredriks tårta

Tårtbotten:

6 Ägg

3 dl Strösocker

1.5 dl Vetemjöl

1.5 dl Potatismjöl

2 tsk Bakpulver

2 tsk Vaniljsocker

Den tog jag tre matskedar kakao och Kaffe. Andra tog jag hasselnötter.

Gör så här:

Börja med att sätta ugnen på 175°C och klä en springform 24 cm med bakplåtspapper, höga kanter.

Vispa ägg och strösocker vitt och poröst med elvisp på högsta hastighet i 5 minuter.

Rör ihop de torra ingredienserna och rör sedan ner de i äggsmeten.

Häll smeten i formen och grädda kakan i nedre delen av ugnen i 40 minuter.

Stickan ska vara torr när kakan är klar.

Låt svalna helt och dela sedan i tre delar.

Fyllning:

300 g Jordgubbar

1 msk Strösocker

3 dl Lemoncurd,

Fyllning två

Tog marsan och jordgubbar

Fyllning:

300 g Jordgubbar

1 msk Strösocker

3 dl Lemoncurd

Ingredienser

Smörkräm

PORTIONER: 2 1/2 dl

150 g smör

2 1/2 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

1 äggula

Stavmixer med jordgubbe. Rörde ihop.

Mina nya formar som är topp att göra enkla tårtor.

torsdag, augusti 27, 2015

Jag har fått ett trevligt uppdrag från mina kollegor, jag ska fixa en tårta som de ska ha till pensionärsavslutning på jobbet. Vi ska ha catering för mat och vi ska ha tårta till efterrätt. Jag hitta ett recept i ”Hembakat”, som jag ska se om det blir bra och godkänt idag. Det känns lite pirrigt, men det är ju bara att baka bottnar, sen blir det en tårta. Det var till och med potatismjöl i. Sen har jag gjort min vanliga vaniljsås med kondenserad mjölk och detta. Vi får se… Jag ska ta kort på den, så får ni se.

Låna från hembakat:

Sockerkaka långpanna

12–16 bitar

6 ägg
4 dl strösocker
2 dl potatismjöl
1 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
¾ dl vatten, kokhett

Vaniljkräm den hade jag inte
1 äggula
1 dl mjölk
1 msk strösocker
¾ msk maizena
½ msk vaniljsocker
2 ½ dl vispgrädde

Fyllning & garnering
ca 500 g hallon (250 g till garnering)
150 g blåbär eller andra bär
ca 6–8 dl vispgrädde

GÖR SÅ HÄR

1. Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

2. Blanda potatismjöl, vetemjöl och bakpulver i en skål. Rör ner det i äggsmeten tillsammans med vattnet.

3. Bred ut smeten i en långpanna, ca 30 x 40 cm, klädd med bakplåtspapper. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i ca 30 min. Låt den kallna.

4. Vaniljkräm: Blanda äggula, mjölk, socker och maizena i en kastrull. Låt sjuda under vispning tills krämen tjocknat. Krämen får inte koka. Tillsätt vaniljsocker. Låt den kallna.

5. Vispa grädden hårt. Klicka i vaniljkrämen, lite i taget, under vispningen. Förvara vaniljgrädden kallt tills tårtan ska läggas ihop.

6. Dela den kalla kakan på mitten. Bred vaniljgrädde på den ena botten och fördela hallon över. Lägg på den andra botten.

7. Bred ett tunt lager vispad grädde över hela tårtan. Spritsa gärna grädde i stavar runt kanterna. Garnera med hallon och blåbär ovanpå tårtan.

Ni får ha det så bra! Jag är helt slut och trött och känner ”ahhhh”. Jag har ont i kroppen och känner mig inte alls all right, men ni får ha det så bra!

Ni ska veta hur jag kände mig igår, jag var på möten och sånt och sen hade vi avtackning på jobbet. Hur svårt kan det vara egentligen - att efter femtio år har lyckats att göra bra tårtor! Tack alla webb-bakare, som lägger ut på webben så jag kan använda talsyntesen till min hjälp – det är ju helt underbart! Så ja kan lyssna på dem och så. Jag har svårt att tolka texten och jag har svårt att läsa texten, så det är tur att nätet finns, så man kan lyssna, förstå och följa instruktioner. Det har inte alltid varit lätt för mig, men nu börjar jag från punkt A till punkt D. Så nu har jag gjort det!
min underbara sambo säger till mig: Tro på dig själv, du vet, du klär dig fint och du gör så fint! Men katastrof blir det alltid i köket för dig.
Det tycker ju han inte om, men jag börjar att lära mig det också och jag känner mig stolt att det funkar.

Till buffen hade vi revbensspjäll, kyckling, rostbiff och jättegod rotfruktsgratäng och god sallad med god dryck till det! Det var helt underbart! Till efterrätt hade vi min tårta och jag trodde inte den skulle bli så god som den blev. Det känns jätteroligt, jag känner mig stolt nu. Ni får ha en god kväll, så ska jag strax krypa ner. Ni får ha det så bra!

fredag, juli 25, 2014

fredag bak dax

Fredag morgon och allting… gubben åkte bort och grejade på sin lya, och jag började baka i den här värmeböljan. Det är väldigt varmt, och många av mina väninnor tycker att det inte är klokt att jag står i värmen och bakar och håller på.

Jag tänkte att jag skulle göra hallongrottor, men oj, jag hade ju ingen hallonsylt! Jag hade ingen lust att springa bort till affären eller nåt. Men jag hade lemon curd, och det hade jag i. Det var lite syrligare och lite godare i hallongrottorna. Det var himla bra, jag tog lite tips från Ernst. Han gjorde någon annan mördegskaka, jag får testa den också sen. Sen bakade jag marängbotten och sockerkaksbotten. Så gjorde jag en ny sockerkaksbotten, men jag tror jag ska slopa vattnet och använda gräddfil i. Det ska bli mycket mjukare och godare.

Det var full fart, jag var helt medvetslös, bakade och donade. Sen var jag till affären en sväng och handlade lite grand och så där. Sen kom han tillbaka, då hade vi lite potatisgratäng och älgfärsbullar. Det blev sent och jag ville gå och lägga mig, för jag visste att vi skulle upp på lördag morgon.

fredag, juli 19, 2013

Fallsdagar

Fredagen vaknade vi som sedvanligt sent. Så åkte vi in till Vänersborg, tog vi en sväng dit och köpte presentkort till hans pojke. Och det var väldigt fina och lite käcka grejor där inne.

Keno - jättekäcka promenadskor, Fjällrävens kläder. Jag blev jättesugen när jag var inne på Snäjk där. Sen tog vi och åkte till Ritz och köpte en tårta han hade beställt då. En prinsesstårta med ”spaker”, det var alltså grädde med krossad mörk choklad i. Det var väldigt gott i prinsesstårtan. När vi kom hem till honom så gjorde vi pannkakor. Och det var riktigt goda pannkakor han hade gjort. Det var riktigt smarrigt.

Sen kom pojken och hans kompis och så åt vi den här tårtan och kaffe. Sen gick han ut och firade sig själv på fallens dagar.

Vi gick ner till Emmas och någon som såg på fejan att vi var där nere frågade om vi skulle komma bort till några kompisar. Så gick vi dit och drack lite whisky och lite allt möjligt tjoflöjt. Jag tänkte ta bussen hem men så blev det inte för jag missade ju den så jag blev kvar hos min lilla älskling.