God morgon på er!
I dag började jag dagen lite tidigare än vanligt. Vi skulle få besök, så jag bestämde mig för att baka en av mina favoriter – mormors pepparkaka. Det är ett recept som har funnits med länge och som alltid väcker fina minnen.
Det är en lite annorlunda pepparkaka med lingon, banan och en härlig blandning av kryddor. Kombinationen gör kakan extra saftig och ger en fantastisk smak. Doften som spred sig i köket när den gräddades var svår att motstå. Det känns extra roligt att baka efter gamla familjerecept. De bär på både traditioner och minnen, och det är fint att låta dem leva vidare.
Jag blev faktiskt inspirerad att baka just den här kakan. Ibland räcker det med en tanke eller ett minne för att vilja plocka fram ett gammalt recept igen.
Under dagen fortsatte jag att packa inför resan. Det är inte helt lätt att veta vilka kläder man ska ta med sig när vädret verkar skifta mellan sol, regn och svalare kvällar. Man vill gärna vara förberedd på lite av varje.
Tyvärr verkar vår elektriska kylväska ha gett upp, så vi behöver nog åka till Biltema och köpa en ny. Det är lite typiskt när sådant händer precis innan man ska resa, men förhoppningsvis hittar vi en ny som fungerar bra.
Senare under dagen tog jag bussen till min vän. Självklart följde den nybakade pepparkakan med. Det känns alltid roligt att komma med något hembakat. För mig är det ett enkelt sätt att visa omtanke.
När jag kom fram blev jag bjuden på en riktigt god middag. Det serverades kyckling med currysås och färska grönsaker. Det var både gott och uppskattat efter dagens alla förberedelser.
Efter middagen satte vi oss med en kopp kaffe och smakade på den hembakade pepparkakan som jag hade tagit med mig. Det är alltid lite extra roligt när det man har bakat uppskattas av andra. Vi satt länge och pratade och njöt av den trevliga stunden tillsammans.
Nu börjar resan kännas riktigt nära. Det ska bli underbart att komma iväg, koppla av och njuta av ett miljöombyte. Jag ser fram emot fina dagar, nya upplevelser och många härliga minnen.
Kvällen avslutades på allra bästa sätt. Vi satt ute på altanen och njöt av den ljumma sommarkvällen. Det kändes som en riktig lyx att bara få sitta ute, prata, koppla av och ta vara på lugnet. Ibland är det just de enkla stunderna som betyder allra mest och som blir de finaste minnena.
Jag önskar er alla en riktigt fin fredag. Ta hand om er och glöm inte att uppskatta de små ögonblicken i vardagen – de är ofta de mest värdefulla.