I går kom jag hem efter några fina dagar hos min vän. Det är alltid skönt att komma hem till sitt eget, även om det känns lite tomt när man har haft trevligt sällskap.
I morse vaknade jag av att katten låg tätt intill mig. Det är något speciellt med att börja dagen så. Djur har ett fantastiskt sätt att sprida lugn och trygghet, och ibland räcker det med ett litet jam eller en varm katt bredvid sig för att dagen ska börja med ett leende.
Efter frukosten gick jag till mataffären för att handla det sista inför resan. När jag kom hem satte jag i gång med att laga lasagne. Jag köpte 700 gram blandfärs och gjorde allt från grunden. Köttfärssåsen fick puttra i lugn och ro, och jag gjorde även en krämig béchamelsås. Självklart blev det också ordentligt med ost mellan lagren – det tycker jag hör till en riktigt god lasagne.
Det blev en stor sats som fyllde en form på nästan 1,9 liter. Nu har vi hemlagad mat med oss på resan, vilket känns både praktiskt och gott. Jag tycker om att laga mat från grunden. Det tar lite längre tid, men smaken blir så mycket bättre och det känns extra roligt när man vet att maten kommer att uppskattas.
Under resten av dagen ska jag packa det sista inför resan. Jag tycker om att vara ute i god tid. Då slipper jag stressa och kan i stället se fram emot det som väntar.
Samtidigt tänker jag på hur viktigt det är att uppskatta vardagen. Det är lätt att längta efter nästa resa eller nästa händelse, men de små stunderna hemma är också värdefulla. En lugn morgon med katten, doften av nygräddad lasagne och känslan av att allt börjar bli klart inför resan – det är sådant som gör livet rikt.
Jag hoppas att ni alla får en fin onsdag. Ta hand om er och glöm inte att ibland är det de små ögonblicken som blir de största minnena.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar