Julbordet som nästan gick fel
För många år sedan inträffade ett misstag i samband med förberedelserna av ett julbord. Det var dagen före julafton och flera rätter skulle lagas efter recept. Vid den tiden var det svårt att tolka receptens måttangivelser, särskilt skillnaden mellan deciliter och liter.
I ett av recepten angavs 1 deciliter vatten, men tolkningen blev 1 liter. Skillnaden mellan förkortningarna dl och l är liten i text, men stor i praktiken. Resultatet blev att smeten fick fel konsistens och att mängden blev betydligt större än avsett. Köttbullarna blev därför mer som en köttlimpa, och julköttbullarna uteblev.
Händelsen visar hur bristande tillgänglighet i recept kan få konkreta konsekvenser. Mått anges ofta med förkortningar och siffror som förutsätter god läsförmåga och vana vid matematiska proportioner. För personer med läs- och skrivsvårigheter kan detta skapa osäkerhet och öka risken för fel, särskilt i stressade situationer som inför högtider.
I dag finns större kunskap och bättre strategier för att tolka recept och måttangivelser. När recepten följs steg för steg och måtten är tydliga blir resultatet som tänkt. julköttbullarna blev i år lyckade, och på julbordet fanns även Janssons frestelse och mjukpeppakaka.
Allt blev färdigt i tid och kvällen blev lugn och trevlig.
Exemplet visar att små detaljer i utformningen av recept kan ha stor betydelse. Tydligare mått, färre förkortningar och mer tillgänglig information kan göra matlagning mer inkluderande för fler.
11 kommentarer:
Hela världen vill du anpassa så det passar dig och ingen kan relatera. Du sprider otroligt mycket negativitet. Du gnäller och gnäller. Ta tag i ditt liv istället och lär dig av andra hur man blir en glad människa.
Bara en massa gnäll på allting. En vuxen människa som inte lyssnar utan är i sin egen lilla bubbla.
Har inte folk runt dig på arbetet och allt du är med i tröttnat på dig.?????
> Inlägget handlar om tillgänglighet i vardagliga situationer, inte om att kräva att “hela världen” ska anpassas efter en individ. Exemplet med recept och mått visar hur små utformningsdetaljer kan få stora konsekvenser och hur tydlighet gynnar fler än dem som nämns i texten.
>
> Att uppmärksamma brister och föreslå förbättringar är inte gnäll, utan en del av samhällsutveckling. Tillgänglighet handlar om att minska onödiga hinder, inte om att skuldbelägga eller klaga på andra.
God Jul Gullan
tack de glädje mig och blev glad
Det var så lite så. Önskar Dig även en god fortsättning.
Vidare, ta inte illa upp för en hel del halvtaskiga kommentarer som du får på din blogg nästan hela tiden.
Är bevisligen en person, eller flera som bara vill dig illa. Personen mår antagligen inte riktigt bra själv.
Fortsätt du med din blogg, du gör ju så gott du kan. 🙂👍
Tack för omtanken och de uppmuntrande orden. Kommentarer kan se olika ut, men fokus i bloggen ligger fortsatt på sakfrågorna och på att belysa tillgänglighet i vardagen. God fortsättning.
Tror nog mer att det är ganska förnuftiga läsare som reagerar där man ska reagera. Som t.ex. när man struntar i sina räkningar som bloggaren själv skrivit om.
Eller gör 500 inlägg på raken om att bussen är sen eller inställd. Att få kritik av läsare är många gånger bra, då lär man sig också mycket. Sen kan jag inte förstå att man inte har den spärren som låter privata saker vara privata utan man lägger ut hela sitt liv på nätet till allas beskådning.
Då får man lite skylla sig själv att folk reagerar. Dom flesta har ju den spärren.
Javisst Anonym, visst skall bloggaren tåla konstruktiv kritik, men har även lägga full rätt att "lägga ut sitt liv" som du skriver. Denna öppenhet bestämmer hon helt
själv.
Men därifrån att anonym(a) framför rent groteska förolämpningar, samt direkta försök till förnedring, tycker jag är fruktansvärt. Detta är ett direkt sjukligt beteende.
Läs bara igenom vad som skrivit om henne.
DIREKT GROTESKT, total brist på respekt till en medmänniska.
> Konstruktiv kritik är en naturlig del av ett öppet kommentarsfält, och olika åsikter får förekomma.
>
> Samtidigt finns en tydlig skillnad mellan saklig kritik och personangrepp. Förolämpningar och försök till förnedring bidrar inte till någon dialog och för samtalet bort från det som inlägget faktiskt handlar om.
>
> Bloggen är en plattform för att belysa frågor om tillgänglighet och vardagliga erfarenheter, och vad som delas här avgörs av skribenten själv.
Skicka en kommentar